Recette de velouté de carottes et gingembre|PediaSure

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Note de la diététiste :Un velouté doux et savoureux, rempli d’antioxydants, de vitamine A et de potassium!

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Une portion : 250 mL (1 tasse)

Laver, peler et couper les carottes et la patate douce (en morceaux d’environ 2,5 cm). Mettre de côté.
Dans une grande casserole sur un feu modéré, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais non bruni.
Ajouter les légumes, le bouillon, l’eau, le gingembre, le zeste d’orange et le poivre. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
Retirer du feu et passer au mélangeur à main (ou passer au mélangeur classique et remettre dans la casserole).
Ajouter PediaSure Complete^® au velouté et bien mélanger. Ne pas faire bouillir.

Pas le temps? Utilisez des légumes surgelés ou déjà coupés pour gagner du temps.