Muffins aux bleuets faciles à faire

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Note de la diététiste :Un classique facile et rapide à préparer, qui plaît à coup sûr aux enfants!

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Une portion : 1 muffin

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mettre des moules de papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte et sel).
Dans un plus petit bol, battre au fouet PediaSure Complete^®, l’œuf, l’huile de canola et l’extrait de vanille.
Faire un petit puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients humides. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien lié, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
Ajouter les bleuets au mélange et plier pour les répartir uniformément.
À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange dans les moules de papier, en les remplissant aux ⅔.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent introduit au centre des muffins en ressorte propre.

Utilisez plutôt des framboises et PediaSure Complete^® au chocolat pour un résultat différent.
La pâte peut aussi servir à faire un gâteau plutôt que des muffins.