Recette de biscuits moelleux à l’avoine|PediaSure

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Note de la diététiste :La collation parfaite en après-midi. L’avoine est une bonne source de fibres solubles.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Une portion : 1 biscuit

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser les plaques à biscuits ou y mettre un papier parchemin.
Dans un petit bol, faire tremper les flocons d’avoine à cuisson rapide dans PediaSure Complete^® pendant au moins 5 minutes.
Entre-temps, dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à consistance légère.
Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les pépites de chocolat et les raisins secs.
Incorporer le mélange des flocons d’avoine à cuisson rapide dans le mélange de beurre. Ajouter les ingrédients secs à ce mélange et brasser jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Déposer le mélange en cuillerées à soupe bien remplies espacées d’environ 5 cm (2 po) sur les plaques à biscuits préparées.
Faire cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille quelques minutes avant d’enlever les biscuits.

Le truc pour obtenir des biscuits vraiment moelleux : refroidir la pâte juste avant la cuisson!
Mettez-y vos noix ou fruits séchés préférés pour varier.